减少外出做个健康宅,从学会储存开始!

 
 
把食物放进冰箱里,总共分几步?
 
第一步,把冰箱门打开;第二步,把食物放进去;第三步,把冰箱门关上……

等等,你忘记了关键的一步:了解正确储存食物的方法。冰箱可不是“保险箱”哦!
 
储存方法不对,会极大缩短食物的储存时间。
 
特殊时期,为了尽量减少外出采买的次数,我们应该如何正确储存食物呢?

今天小编就给大家科普一下:正确储存食物的方法!
 

这些不用放冰箱
 

■米、面、油
米、面、油常温保存就行,用完了封好口。这一类食物水分少不容易变坏,不用太担心。
 
■土豆

储存土豆的理想温度是7-10度,所以现在冬天气温下,是刚好的哟~平时的储存只需要擦干表面水分,装进黑色或厚一点的袋子,避光保存即可。
 
■红薯

红薯可不能冻,温度太低会导致红薯的心变硬。放在阴凉干燥的地方储存就行。
 
■白菜

白菜的储水量很高也是最好储存的食物之一,不需要放在冰箱里,阴凉干燥的地方放着就可以。

别用塑料袋包起来,很容易烂,敞着放就行。表面的叶子干了的话,吃的时候去掉就行。

 
■西红柿

西红柿很容易冻伤,不用放在冰箱里。

 
■洋葱

洋葱放在阴凉干燥的地方就行了。

■葱、姜、蒜

葱姜蒜不要放进冰箱里,放冰箱很容易发霉变烂。可以放在窗边通风处。

■巧克力
 
放进冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会逐渐变得粗糙,不再细腻均匀。


■蜂蜜
 
蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,从而变得很难舀出来,还影响口味。
 

■某些热带水果
 
部分热带水果不能放冰箱,如芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感,会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。
 
 
这些要放冰箱
 
■肉类

肉可以在买的时候分成很多份,然后分装到保鲜盒或者保鲜袋中。冻大块的肉再反复化冻,容易滋生细菌。
 

■奶制品
 
瓶装的牛奶,应该拧紧盖子再放入冰箱,而袋装的牛奶,一定要把封口折三下,再用小夹子夹好,竖着放入冰箱内保存
 
■鸡蛋

鸡蛋储存在冰箱里能有效延长保质期,不过最多也就五六周时间。
 
■豆腐

豆腐不是可以长期储存的食物,如果两三天内能吃完,放在冷藏。如果吃不完,可以切成小块放在冷冻做成冻豆腐,能储存更长时间。
 
■莲藕、萝卜、笋

洗干净后记得擦干水分,用纸包好放进冷藏。
 
■各类绿叶菜

绿叶蔬菜本身水分挥发较快,可以考虑用厨房纸巾包裹之后再放入保鲜袋。这样能延长几天到一周的储存期。注意千万别贴着冰箱内壁,容易冻坏。

注意:
要及时吃掉外表有磕碰损伤的蔬菜,它们更容易腐坏。而一旦蔬菜出现了霉变要毫不犹豫地扔掉,并检查一同存放的其他蔬菜是否同样受到影响。
 

冰箱保鲜的4个秘诀:
 
想要最大限度保住冰箱里食物的营养,你可以试试以下4个秘诀。
 
1.冰箱只放七分满
 
冰箱放六七分满最合适,在食物或容器之间也要尽量保留空隙,让冷空气流通,使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。

2.保鲜温度控制在4°C以下
 
一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C,被称为“危险温度范围”,食物应避免处于此温度区,以防止微生物的生长。

3.避免存放过期食品
 
建议在冰箱的门上挂一份备忘录,记录冰箱中所放的食物种类、大概数量和购买日期。
 
在取用冰箱中的食物时,养成“先进先出”的习惯,尽量先取用较早贮藏的食物,定期检查食品的保存期限,避免食物过期。
 
4.热食冷却后再放进冰箱
 
任何热的食物最好冷却后再放入冰箱,使内部温度保持稳定低温而不会过度上升。这样可以节省电费,食物也比较不容易变坏。
 
 
特殊时期如何正确储藏食物,你学会了吗?